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工商和食药监局为高考工作保驾护航
发表时间: 2017-06-07 来源:霸州文明网  
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  65日,霸州工商和食药监局组织学卫股、餐饮监管股、食品检验检测实验室、开发区执法队、胜芳执法队等多个股队,召开高考期间食品安全保障协调会,制定了详细的食品安全保障方案。 

  霸州共有两个高考考场:霸州市区的第一中学和胜芳镇的第四中学,执法人员以一中、四中考点学校食堂为重点区域,将周边餐饮服务单位:饭店、小餐饮点、小食品摊点、超市及考生集体用餐配送单位等均划为重点,严密监督排查,不留死角。 

  对于考场中的食堂,由主管局长带队,兵分两路驻守于霸州一中和四中,全天候严格监督。队员们均感重任在肩,绝无一个“临时掉链子”。早晨七点四十分,学子们还在赶考的路上,食药监管人员准时到达考场,开始和校长及后厨负责人沟通交流,查看食谱,根据菜谱原料及制作方法指出注意事项。 

  监管人员从食物原材料采购索证索票,到食物加工过程中各项制度执行是否到位,到餐具清洗消毒……一系列细节全部严密管控。查看进货台账记录,查看物品贮藏环境,监督指导后厨工作人员按流程操作……发现问题及时指出,具体到后厨人员的衣帽是否整洁,餐具消毒时间是否符合规定时间,每一餐的食品留样封存必须严格按规定流程执行。 

  全力守护,全情投入,让每一个细节妥妥当当,让每一餐饭菜安安全全,让每一位家长舒心放心。我们一直谨记:我们是场外的考生,每一天的食品安全都是我们要交出的答卷! 

 

 

  



责任编辑:徐 春涛
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